王 恒 李建喜 郭志廷 岳 聪 张 康 仇正英 张 凯 王 磊 王贵波 王学智 杨孝朴 张景艳*

(1.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所，甘肃省中兽药工程技术研究中心，兰州 730050；2.甘肃农业大学动物医学院，兰州 730070)

巨噬细胞在特异性免疫系统和非特异性免疫系统中发挥重要作用，具有“多面性”，与多种疾病的产生及防御有关。在外源性刺激时，巨噬细胞最先作出反应，对异源性物质进行吞噬、处理、加工以及递呈，此过程伴随电子的转移，是氧化胁迫的主要来源，巨噬细胞是机体抗氧化与免疫调控相关机制研究中的一个重要工具细胞。

嗜酸乳杆菌(Lactobacillusacidophilus)是革兰氏阳性菌，主要存在小肠中。研究发现，饲料中添加0.42%嗜酸乳杆菌(0.72×108CFU/g)可显著促进斜带石斑鱼幼鱼的生长，并提高其抗病力和肠道消化酶活性[7]。嗜酸乳杆菌S-层蛋白还可以提高小鼠巨噬细胞的吞噬活性，促进免疫信号分子NO的释放，调节细胞因子肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α，TNF-α)、白细胞介素-6(interleukin-6，IL-6)、白细胞介素-8(interleukin-8，IL-8)的表达水平[8]。嗜酸乳杆菌能使抗生素诱导的肠道菌群明显恢复，可降低雏鸡白痢的发病率并提高治愈率，增强雏鸡对致病性大肠杆菌侵染的抵抗能力等[9-10]。然而有关嗜酸乳杆菌的抗氧化方面的研究尚未见报道。鉴于此，本研究通过比较嗜酸乳杆菌培养物不同组分的抗氧化能力，评价其上清液对小鼠单核巨噬细胞(RAW 264.7细胞)NO含量、ROS水平和SOD、GSH-Px活性的影响以及对LPS诱导的氧化损伤的保护作用，旨在寻找嗜酸乳杆菌中抗氧化活性组分，并明确嗜酸乳杆菌抗氧化活性组分对巨噬细胞氧化应激的影响。……