兰 聪 何 俊 李 华 汤加勇 陈代文 余 冰 何 军 黄志清 郑 萍 毛湘冰 虞 洁 罗钧秋 阎 辉 罗玉衡

(四川农业大学动物营养研究所，动物抗病营养教育部重点实验室，农业部动物抗病营养与饲料重点实验室，动物抗病营养四川省重点实验室，四川省畜禽营养与饲料工程实验室，成都 611130)

饲粮纤维是不能被动物自身分泌的消化酶所分解的糖类聚合物，由多种糖单体通过不同的糖苷键链接而成[1]。传统动物营养学除了考虑饲粮中的粗纤维含量，也通过测定中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、纤维素、半纤维素和木质素的含量来进一步剖分饲粮纤维的组成。然而，由于饲粮纤维在单胃动物前肠无法被消化利用，后肠微生物对饲粮纤维的利用就显得尤为重要。目前研究表明，饲粮纤维的摄入对维持动物肠黏膜屏障完整性、缓解肠道炎症有重要作用[2-3]。同时，一般认为可溶性饲粮纤维(soluble dietary fiber，SDF)比不可溶性饲粮纤维(insoluble dietary fiber，IDF)具有更高的可发酵性[4]。本课题组前期研究表明，小鼠和猪后肠均存在特异性利用SDF和IDF的核心菌群[5-7]，后肠微生物可通过改变群落结构实现对不同类型饲粮纤维的有效利用。因此，根据水溶性或可发酵性对饲粮纤维进行分类对探究纤维的作用机理更为合理。肠道主要负责营养物质的消化吸收，同时也是机体最大的免疫器官，肠道健康对维持动物的生长发育极其重要。肠道功能失调不仅会降低营养物质的消化吸收率，还会导致病原微生物、致病性抗原及有毒物质侵入机体，引起诸如肠易激综合征、全身炎症反应综合征、神经性厌食呕吐和微生态失衡等疾病，同时导致机体免疫功能低下、腹泻及生长缓慢等症状[8]。……