胡 耀 宋 洁,2* 王丽芳 敖长金**

(1.内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室，呼和浩特 010018；2.农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(呼和浩特)，内蒙古自治区农牧业科学院，呼和浩特 010031)

奶牛乳房炎发病率高，治疗成本昂贵，给全球奶牛养殖业造成了巨大的经济损失。乳房炎主要由细菌侵入奶牛乳腺所致。本课题组前期采集我国内蒙古、黑龙江、山东、上海、河北5个奶业主产省区的患乳房炎奶牛乳样，对引起乳房炎的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、克雷伯氏菌及无乳链球菌等病原微生物进行了分离鉴定和耐药性评估，发现大肠杆菌分离率最高[1]。脂多糖(lipopolysaccharide，LPS)是大肠杆菌细胞壁上的主要毒力因子，当乳腺内发生大肠杆菌感染时，进入乳腺的细菌释放出LPS，损伤奶牛乳腺细胞，导致奶牛乳脂率、乳蛋白率等显著降低，产奶量大幅度减少甚至停产。抗生素是目前治疗奶牛乳房炎最有效的手段，但其残留性和毒副作用对人体健康危害极大，在全球范围内被逐渐禁用[2-3]。近年来众多研究表明，蒿属植物在替代抗生素方面有显著效果，黑沙蒿、艾蒿、猪毛蒿、褐苞蒿等蒿属植物富含萜类、黄酮类、多糖类、精油、生物碱等生物活性物质，能通过增强机体免疫水平、修复组织氧化损伤、调控细胞炎症因子、抑制病原菌活性等途径发挥抗炎、抗氧化和杀菌等生物学作用[4-7]。黄花蒿不仅具有显著的抗炎抗氧化作用，同时，其有效成分青蒿素是目前最具疗效的抗疟药物成分之一。……