郭志强 王 彬 李丛艳 邝良德 梅秀丽 郑 洁 杨 锐 谢晓红 雷 岷*

(1.四川省畜牧科学研究院，动物遗传育种四川省重点实验室，成都 610066；2.西南大学动物科学技术学院，重庆 400715)

稻壳粉，又称砻糠，指稻谷经过脱壳后粉碎研磨形成的粉，主要是由一些粗燥的厚壁细胞组成，含大量的纤维素、木质素、二氧化硅，而脂肪和蛋白质的含量较低[1]。由于稻壳粉组成成分多为难以消化吸收的纤维素，有效营养物质很少，因此不宜直接用于饲料，需经过加工处理使纤维软化或酵解，才可用于制作粗饲料[1]。因其附加值低，过去大部分稻壳被随意堆放丢弃，甚至直接焚烧，既污染了环境，又浪费了资源[2-3]。近年来，我国南方地区兔配合饲料工业快速发展，对苜蓿等粗饲料资源需求日益增长，但是南方地区优质粗饲料资源短缺，寻找地方化便宜粗饲料资源成为兔饲料企业的重要选择之一[4-5]。众多研究发现纤维素酶可以补充动物内源酶不足，可提高动物对粗纤维的利用率，促进养分的消化，还可消除抗营养因子[6]。蔡景义等[7]研究发现，粉碎、膨化、膨胀、调质和制粒等加工工艺可以促进纤维降解，提高纤维消化率。本实验室前期研究发现，稻壳粉经过一定工艺的粉碎、添加复合酶制剂和配方设计优化等营养调控措施，在饲粮中添加5%～8%的稻壳粉替代苜蓿并没有降低肉兔的采食量和生长性能，反而提高了肉兔的成活率，但其具体的营养价值仍未确定[8]。本试验旨在研究稻壳粉对生长肉兔生长性能、养分表观消化率和屠宰性能的影响，进一步探讨肉兔饲粮中稻壳粉的适宜添加量，为稻壳粉在兔配合饲料中的科学应用提供参考。……