梁晓帅 岳远西 辉 芳 张 婧 佟满满 李 丽 郭晓宇 赵艳丽 郭咏梅 史彬林 闫素梅

(内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室，呼和浩特 010018)

驴乳作为一种珍贵的乳品资源，营养丰富，具有乳糖含量高、酪蛋白和脂肪含量低等特点[1]，其营养价值接近人乳[2]，在临床中具有消炎镇痛[3]、增强机体免疫力[4]、抑菌[5]和抗癌[6]等多种保健功能。尤其是近年来，随着人们物质生活的丰富及驴乳营养与保健功能的逐渐挖掘，驴乳的市场需求逐渐扩大。然而，由于母驴的营养需要研究十分薄弱，以及母驴乳池不发达、乳房储乳能力低的生理特点，泌乳量远低于奶牛。因此，提高母驴乳产量、提升乳品质对提高养殖效益、保障驴产业健康发展具有重要的意义。碳水化合物种类和比例不仅是乳畜饲粮主要的组成成分，还是决定乳产量与乳品质的重要因素。碳水化合物分为纤维性碳水化合物与非纤维性碳水化合物(NFC)，NFC主要包括淀粉、单糖和低聚糖等成分，饲粮的精粗比例不同，中性洗涤纤维(NDF)/NFC也不同。目前，关于饲粮精粗比对乳畜产乳性能和营养物质消化的影响的研究报道主要集中在奶牛，多数资料表明，在一定范围内随着饲粮精料比的增加，营养水平也增加，可提高奶牛的泌乳性能。Ben Meir等[7]指出，增加奶牛饲粮中精料比，可降低干物质采食量(DMI)，增加干物质(DM)、有机物、NDF及粗蛋白质(CP)的消化率，日产奶量有升高趋势；郭冬生等[8]也得出了类似结果。……