牟怡晓 张 欢 马聪慧 张桂杰*

(1.宁夏大学农学院动物科学系，银川 750021；2.宁夏草牧业工程技术研究中心，银川 750021)

抗生素通过减少动物疾病来提高其生产性能和饲料转化率，但由于细菌抗药性的发展和对人类健康的潜在威胁，抗生素的使用一直存在争议[1]。因此，寻求有效的营养添加剂成为新时代养殖行业的重中之重。枸杞种植、加工和利用是宁夏的一项重点产业，枸杞副产物是指在枸杞种植和加工过程中，产生大量的枸杞枝、叶和残渣。这些剩余物通常当作废弃物处理，未得到科学有效利用，导致资源浪费和环境污染，同时增加生产成本。研究表明，枸杞副产物中富含粗脂肪(ether extract，EE)、粗蛋白质(crude protein，CP)、钙和磷等营养物质，营养价值丰富且无耐药性，是畜禽良好的饲料来源[2]，可代替抗生素增强动物机体的免疫力。多糖、黄酮、类胡萝卜素、有机酸、氨基酸等是枸杞副产物中活性物质[3]，其中枸杞多糖是枸杞副产物中主要功能性成分，具有抗氧化、免疫刺激、抗应激、抗炎抑菌、增强血糖控制能力等生物活性[4]。枸杞多糖在饲喂动物方面的研究已有报道。Long等[5]研究发现，饲粮中添加枸杞多糖能提高肉仔鸡生长性能、消化酶活性、抗氧化能力和免疫功能。佘禄明等[6]研究发现，饲粮中添加高剂量枸杞多糖显著增加断奶仔猪生长性能。Tan等[7]研究发现，饲料中添加枸杞提取物可以促进杂交石斑鱼生长和蛋白质沉积。目前，国内外对枸杞产品在动物生产应用研究多集中在枸杞多糖的功效与作用，而有关枸杞副产物利用方面的报道较少。……