何幼宽 李鑫垚 凌 浩 胡志超 唐圣果 印遇龙 张佩华

(湖南农业大学动物科学技术学院，长沙 410128)

当前我国饲料原料资源短缺，耕地面积的减少使人畜争粮矛盾日益突出，而蛋白质饲料的紧缺是限制我国畜牧业快速发展的主要障碍。因此，开发非常规饲料资源代替蛋白质饲料尤为重要[1]。构树(Broussonetiapapyrifera)是桑科、构树属的多年生乔木植物，也是一种传统中草药，含有黄酮类化合物、生物碱、多糖、不饱和脂肪酸等生物活性物质，具有抗氧化、抗菌、抗炎、增强免疫力等多种功能[2]。研究发现，构树中还含有丰富的香豆素、木脂素、1,3-二苯基丙烷、黄酮类或黄酮醇，特别是含有戊烯基的生物活性酚类物质[3]。构树于2015年被国务院扶贫办列入十大精准扶贫工程之一。目前，我国种植构树的面积已达40万亩(1亩≈666.667 m2)，在资源分布上占有一定的优势[4-5]。构树幼叶青贮后的粗蛋白质含量增加，其叶片和全株嫩苗、细枝条是较好的饲料原料，可将其叶片、全株嫩苗、细枝条作为蛋白质饲料应用在饲粮中[6]。

据报道，青贮构树饲料替代饲粮中蛋白质饲料及部分青贮饲料对肉羊平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)没有显著影响[7]。有研究表明，饲粮中添加25%～50%的构树有利于促进肉羊瘤胃发酵，并提高生长性能和改善肉品质[8]。Tian等[9]研究表明，用一定比例的青贮构树替代全株玉米青贮有益于荷斯坦母牛的肠道健康。Chen等[10]研究表明，饲粮中添加构树叶提取物可以提高断奶仔猪生长性能、抗氧化能力和免疫功能。……