李 敏 赵圣国 郑 楠 王加启*

(1.华中农业大学动物科技学院动物医学院，武汉 430070；2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 100193)

瘤胃微生物蛋白合成量的估测方法主要分为2类，包括外源标记物和内源标记物[1]。外源标记物主要包括磷-32(32P)、硫-35(35S)、氮-15(15N)，内源标记物主要包括三磷酸腺苷(ATP)、嘧啶、嘌呤和核酸。嘌呤衍生物法相比于其他方法不仅节约成本，且方法简单、快速、不需瘘管动物。饲粮中核酸进入瘤胃被微生物降解成核苷酸、核苷、碱基，这些底物作为前体物质合成微生物核酸，微生物核酸进入小肠后被降解成嘌呤核苷和碱基，其中一小部分被利用合成组织核酸，而未被利用的嘌呤则以嘌呤衍生物形式进入血液，最终随尿液、唾液和奶排出体外。嘌呤衍生物包括次黄嘌呤、黄嘌呤、尿囊素和尿酸，其含量受动物品种、采食量和饲粮蛋白质水平的影响[2]。由于奶牛肠道黏膜内含有较高活性的黄嘌呤氧化酶，因此奶牛的嘌呤衍生物只有尿囊素和尿酸。目前，人们普遍认为血浆、乳或尿中嘌呤衍生物含量是衡量十二指肠可利用微生物蛋白的指标[3-6]。虽然在嘌呤衍生物含量与微生物蛋白产量关系的研究已获得很大进步，但影响嘌呤衍生物含量的因素仍然没有弄清楚，尤其是奶牛个体生理因素对嘌呤衍生物含量影响的相关研究尚未报道[7]。由于血液更容易采集，通过研究血浆嘌呤衍生物含量的变化，可为基于嘌呤衍生物的微生物蛋白合成量预测模型提供优化依据。……