何家俊 吴汉葵 杨昕涧 李 莉 赵国强 孟庆翔 解祥学*

(1.广东溢多利生物科技股份有限公司，珠海 519060；2.广东燕塘乳业股份有限公司，广州 510507；3.中国农业大学动物科技学院，北京 100193)

犊牛养殖存在腹泻、肺部疾病高发和断奶应激等诸多问题，严重影响了犊牛的健康和生长性能，如何改善犊牛健康和生长性能，对反刍动物生产具有重要意义。通常将出生后至6月龄之间的小牛称为犊牛，这个阶段生理功能急剧变化，自身免疫系统尚未完全建立，抵抗力差，淘汰率高[1]。尤其是断奶阶段的犊牛，其消化系统和免疫系统未发育成熟[2]，腹泻发生率较高。犊牛腹泻易造成生长速度缓慢且机体素质变差，感染呼吸道疾病的风险增加，成年后生长性能降低[3]。有研究表明，乳酸菌、酵母菌和丁酸梭菌等益生菌类添加剂可有效降低犊牛腹泻率[4]，改善动物健康，提高生长性能[5-6]。我国2020年7月1日起已全面禁止在饲料中使用促生长类抗生素，表明政府、消费者和养殖从业人员对于动物养殖安全的重视。益生菌产品被认为是安全绿色可靠的饲料添加剂，研究表明益生菌可显著提高饲料消化率和养殖生产效率[7]。丁酸梭菌生长代谢产物包括短链脂肪酸、氨基酸和促消化酶，能促进有益菌双歧杆菌、乳酸杆菌等的生长，调节肠道微生态平衡，改善营养物质代谢，提高动物生产性能。丁酸梭菌在生长后期会形成芽孢，因此受颗粒饲料加工过程中的高温、机械摩擦、高压等不利环境影响较小，能耐受酸碱、动物胃肠液的影响[8]。……