李曦杰,邓月峰,王举政,阳 杰,黄 晗,李大力

(南京理工大学 生物工程系，江苏 南京 210094)

栀子是茜草科植物栀子的干燥成熟果实。最早记录于《神农本草经》，经过现代研究分析，栀子中含有种类繁多的化学成分，栀子苷是栀子果实中的主要生物活性成分之一，属于环烯醚萜类化合物，在杜仲和管花肉苁蓉等植物也有发现[1-3]。栀子苷有抗炎、利胆、止痛、解热、轻泻和镇静等作用[4-6]，是栀子抗炎和治疗扭挫伤的主要成分，同时其还在植物分类学方面及吲哚生物碱的合成中具有重要意义。栀子苷的提取一般分为两步，首先需要将栀子果实中的有效成分进行粗提，再将粗提液进行分离纯化以得到纯度较高的栀子苷。粗提有效成分的技术一般为煎煮法、超声提取法、回流法和浸提法等。从栀子果实中粗提出来栀子苷大都含有许多杂质，栀子苷的提纯方法有活性炭除杂法、硅胶吸附法、铅盐沉淀法等。2008年，Liu通过运用柱层析的方法，在最优条件下将提取液栀子苷的含量从50%提纯至95%[7]。2005年，姚干等采用HPD 450大孔吸附树脂纯化粗提液也得到纯度62%以上的栀子苷样品[8]。栀子苷经β-葡萄糖苷酶水解可得到京尼平。京尼平是一种环烯醚萜类化合物，具有保肝利胆、抗癌、镇痛、降血糖等作用，京尼平还可作为一种新型的天然交联剂，能够与蛋白质、明胶和壳聚糖等发生交联反应从而制备生物材料，如栀子蓝、栀子红、凝胶膜等[9-11]。本研究用乙醇浸提栀子果实中的栀子苷，用AB-8大孔吸附树脂层析纯化栀子苷，用固定化β-葡萄糖苷酶对纯化后的栀子苷进行酶促水解，获得了富含京尼平的栀子苷水解液。……