胡朝晖，潘永保，WERAPON Ponragdee

（1.广东省科学院南繁种业研究所，广州 510316；2.全国甘蔗糖业信息中心，广州 510316；3.美国农业部甘蔗研究所，美国路易斯安那州；4.泰国农业部大田与可再生能源作物研究所，泰国曼谷）

0 引言

根据美国农业部（USDA）统计资料，1959—2021 年，全球食糖产量由5 721.2 万t 增加至18 553.7 万t，其中，甘蔗糖由3 857.9万t增加至14 678.8万t，甜菜糖由1 848.6万t增加至3 874.9万t，全球食糖产量变化与甘蔗糖产量变化趋势一致（图1）；在食糖占比方面，1959—2021 年，甘蔗糖占比一直高于甜菜糖，近5个榨季即2016/2017 至2020/2021 年榨季，甘蔗糖平均占比为78.01%，甜菜糖占比为21.99%，2020/2021 年榨季甘蔗糖占79.12%，甜菜糖占20.88%（图2），总体而言甘蔗糖占比呈增加趋势，而甜菜糖占比呈降低趋势。

图1 全球甘蔗糖、甜菜糖和食糖产量变化趋势Fig.1 Global cane sugar,beet sugar and sugar production trends

根据2018 年联合国粮食及农业组织（FAO）全球甘蔗种植面积统计数据，排名前五的国家依次为巴西、印度、中国、泰国和巴基斯坦，甘蔗种植面积依次为1 004.22万hm2、473.00万hm2、140.56 万hm2、137.22万hm2和110.19万hm2；其次，墨西哥、古巴、澳大利亚、菲律宾、阿根廷、印度尼西亚、哥伦比亚、美国、危地马拉和南非10个国家甘蔗种植面积均在28.58万hm2～78.59万hm2（图3），其他国家甘蔗面积低于28万hm2[1]。以上国家中，仅澳大利亚和美国蔗区具备优越的灌溉条件，危地马拉等部分国家蔗区雨量极为丰富。巴西、印度、中国、泰国、巴基斯坦、墨西哥、古巴、菲律宾和南非9个甘蔗主产国甘蔗生产以雨养型旱地为主。

本文以5 个榨季为一阶段，将2011/2012 榨季至2020/2021 年榨季的10 个榨季划分为2011/2012—2015/2016 年榨季的5 个榨季和2016/2017—2020/2021 年榨季的5 个榨季，分析了甘蔗种植面积排名全球前15 位中，巴西、印度、中国、泰国、巴基斯坦、墨西哥、古巴、菲律宾和南非9 个国家的甘蔗单产和产糖率及其增幅与年遗传增益，以期为相关行业提供参考信息。……