李瑞美，何炎森，张树河，李和平

（福建省农业科学院亚热带农业研究所，福建漳州 363005）

0 引言

【研究意义】甘蔗是热带多年生的禾本科植物[1]。我国种蔗历史悠久，早在公元前4世纪屈原的《招魂记》中记有“腼鳖炮羔，有柘浆些”，柘浆即可直接食用的蔗汁。在长期的甘蔗栽培历程中，农艺性状好、品质佳、口感爽脆的品种被筛选保留下为鲜食专用，成为适合特定生态区域种植的地方果蔗；当前我国栽培面积较大的生产品种为‘黑皮’果蔗‘Badila’和‘黄皮’果蔗。果蔗以蔗茎为种苗种植，收获之后均挖除蔗兜，下一年仍以蔗茎重新种植，不留宿根，且果蔗蔗茎较脆嫩，芽易碰伤，以人工种植为主，种植成本高[2-3]。

甘蔗宿根栽培是指上一茬甘蔗收获后，留在土壤中蔗蔸（蔗头）上的侧芽萌发出土生长成为新的植株[2-4]，经人工栽培管理而成的新一茬甘蔗。研究表明甘蔗宿根栽培既节约种苗和种植成本，且由于宿根蔗蔗芽出土早、根系发达，各生长期一般比以种茎进行春植的甘蔗提早15～30 d，亦在一定程度上提早了成熟期[4-8]。作为制糖专用的糖料蔗多采用一年新植一、二年或多年宿根的种植制度。【前人研究进展】目前宿根栽培的研究多集中在糖料蔗上，在生产上其宿根蔗种植面积约占总面积的50%～60%[5,8-10]。【本研究切入点】而作为鲜食的果蔗，生产上多一年一种，鲜有留宿根，关于宿根栽培对其产量品质影响的研究鲜见报道。【拟解决的关键问题】为此，拟通过研究宿根栽培对果蔗农艺性状、产量及品质的影响，为生产实践提供依据。……