莫川川（广州番禺职业技术学院 广东广州 511483）

书 名：电子商务与物流

主 编：燕春蓉

出版单位：西安电子科技大学出版社

出版时间：2010年05月

定 价：21.00元

ISBN：9787560624167

新形势下，随着我国对外贸易的深化改革及相关经济政策的推出，跨境电商成为食品加工业重点关注的对象。跨境电商需求下食品进出口贸易的发展，既需要紧跟我国政策步伐，又需要对食品进出口贸易发展策略进行全面创新。《电子商务与物流》一书，分析了中国各个食品企业的跨境电商策略、食品推广经验等。该书对进一步探析跨境电商下的食品进出口贸易发展策略，具有十分重要的启示作用。文章结合该书相关信息，对基于跨境电商的食品进出口贸易发展策略进行研究，从而为我国食品加工业与相关专业教育提供参考。

《电子商务与物流》一书，以中国各大知名的食品企业为案例，分析各个食品企业实施跨境电商的实践经验、改革痛点与难点，同时指出跨境电商发展视域下，食品企业参与食品进出口贸易的正确方向及发展路径。该书共分为十二章，其中，第一章至第五章主要为电子商务概述、现代物流概述、跨境电子商务特点等，以我国知名的企业为案例，阐述了知名企业进行跨境电商改革的方式，指出食品公司的跨境电商关键在于电商平台、电商商城的创建。第六章至第十章主要为电子商务下的物流模式、电子商务下的物流服务、物流成本管理，系统性分析了食品企业进行进出口贸易，需要电商品牌的创建，紧跟国家相关政策。第十一章与第十二章分别为电子商务下的物流管理信息系统、电子商务下的物流系统分析与设计，重点阐述了食品进出口贸易需要瞄准国际市场需要，通过与国外相关类型企业的电商合作实现食品加工与食品营销的结合，同时指出食品加工企业实施跨境电商进出口贸易，其重点在于简化出口贸易流程，降低贸易壁垒风险，通过建立起冷链物流体系、创建信息共享平台等方式，增强食品进出口贸易发展效果。

加快电子商务与物流改革，是培育我国经济增长新动能的必由之路，是重塑我国食品制造业竞争新优势的重要途径，是建设制造强国的主攻方向。食品企业实施智能制造过程中，其关键环节就是跨境电商下的食品进出口贸易发展，只有做好食品进出口贸易，提升跨境电商合作的有效性，才能确保智能制造完全深入到食品企业的各个环节体系中，真正打造中国食品品牌，提升食品贸易经济质量。《电子商务与物流》一书中的第一章至第七章相关阐述可知，当前我国跨境电商视域下，许多食品类企业实施食品进出口贸易过程中，主要存在着物流效率偏低、食品质量标准体系不健全，食品质量差异明显、采购环节多、用户体验差、信息平台建设不足等问题。

跨境电商视域下食品进出口贸易发展要与智能制造相结合，因此，结合《电子商务与物流》一书中各大知名企业的发展经验、改革思路，我国食品进出口贸易发展可以围绕着几个方面实施：第一，建立建全冷链物流体系，加快“互联网+物流”建设。食品进出口贸易与其他产品进出口贸易有区别，食品本身对冷链物流有严格要求，对此食品企业实施食品进出口贸易过程中，应重点完善冷链物流体系，加大冷链物流中人力资源、资金、技术、物力的支持力度，同时，借助互联网技术，尽快实现“互联网+物流”的智能化构建。第二，完善食品质量标准体系，注重严把食品质量关，打造出口食品品牌化。对于进出口的食品，需要重点把关食品质量，尽快完善跨境电商出口食品质量认证体系，加强我国出口的食品品牌化。第三，加强信息平台建设，提高消费者、客户的体验，优化食品采购环节。跨境电商食品进出口贸易的实施，关键在于信息技术平台的搭建，通过信息技术平台掌握消费者的动机，也方便消费者、客户通过信息平台掌握所购食品的物流动态。同时，信息平台搭建过程中，要着力于售后服务体系完善，通过信息平台实施售后服务。食品采购环节方面，应加强中外企业的合作与联系，剔除中间不必要的中间商，减少食品采购环节，提高食品销售效益，从而提升食品进出口贸易高质量发展。

综上所述，跨境电商下食品进出口贸易发展既需要注重信息平台的创建、物流体系的完善，更需要减少采购中间环节，降低库存风险，同时提升食品质量，打造食品品牌。根据《电子商务与物流》一书带来的启示，基于跨境电商的食品进出口贸易发展，应以建全物流体系、建设信息化平台、严把食品质量关等路径，创新发展模式与机制，从而提高食品进出口贸易发展质量。【基金项目：2019年广州市高校创新创业教育重点项目——基于大数据的跨境电商人才创业孵化课程体系建设（编号：2019KC108）】