高校学生饮食营养卫生与体育运动研究

2021-10-13吴洪南桂林理工大学广西桂林541004

食品研究与开发 2021年18期

吴洪南（桂林理工大学广西桂林 541004）

高校学生饮食营养与运动领域在健康学、生理学、营养学等学科融合下，主要涉及大学生体质健康、科学运动与营养评价等。《高校大学生运动、营养与健康》一书概述营养素、体质的内涵与作用，阐释运动营养有助于提高运动员的身体素质，而运动员是竞技体育核心竞争力的人才，关系到体育领域未来的发展，因此大学生的饮食营养与运动需要各级各界重视与重新评价。该书剖析从高校大学生的饮食营养与体育运动的需求，旨在为高校学生的运动营养与健康提供思路。

一、高校大学生运动、营养与健康的精髓与内涵

高校学生饮食营养卫生与体育运动研究的精髓在于真正发挥营养素的功能与作用，通过合理运动、营养来满足大学生日常的需要，通过营养来提高高校大学生的健康机能。高校学生饮食营养卫生与体育运动是高等教育需要考虑的问题，补充营养与实现体育运动的目标将是大学生体质健康的真实需要，也是该书的精髓之处。该研究主要是为提高我国高校大学生健康饮食与运动水平，带动全民健身意识的提高，推动该学科领域的革新，使高校大学生饮食与运动更具备健康科学的内涵。