饮食文化作为中国优秀传统文化的重要组成部分，对于弘扬中国优秀传统价值体系、实现中国传统文化的价值输出具有重要现实意义。由李佩琳和梅尔维文合著、世界图书出版公司出版的《饮食生活英语》一书，作者结合自身多年的实践教学经验，在对不同民族以及世界各国地域饮食文化进行深入了解的基础上利用英语这一国际通用语言编著而成。该书共12个单元，可概括为6个章节：购物篇、用餐篇、餐厅篇、学习与工作篇、场合篇和旅游篇。该书以饮食为主题，配套提供了20个由地道外国人录音的MP3音频文件，涉及日常生活中相关的饮食话题，介绍了常见生活情景中的英语会话、常用词汇和典型句型及饮食文化等。该书内容丰富实用、形式有趣易懂，适应读者范围极广，可作为饮食相关专业的英语课程教材，也可作为热爱各国美食文化的英语学习者的学习材料。

首先，饮食文化的英语学习能够向外传播中国的优秀传统饮食特色，吸引更多国际友人爱上中国美食。“一带一路”形势下的中华文化走出去成为必然之举，了解中华饮食文化是打开中华文化之门的一扇窗。中华饮食因其品种多样、色香味俱全深受无数外国食客的喜爱。语言作为人际沟通的重要工具，是不同文化发展背景下进行交流的重要途径。为了扩大对外宣传，很多饮食文化的书籍翻译成了英语书籍，最为典型的就是中国菜名的翻译。中国菜肴命名方式多样，有根据食材及烹调方式的写实命名，如“干炒牛河”“西红柿炒鸡蛋”，也有根据历史故事、名人趣事命名的，如“夫妻肺片”“东坡肉”。……