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亚硒酸钠对‘夏黑’葡萄叶绿素荧光特性及果实品质的影响

2021-10-11杨春雪杨江山豆鑫

中外葡萄与葡萄酒 2021年5期
关键词:植物

杨春雪,杨江山,豆鑫

(1.永登县农业技术推广中心,甘肃兰州 730300;2.甘肃农业大学,甘肃兰州 730070)

硒是生命必需的微量元素之一,是构成含硒蛋白与含硒酶的重要组分,具有清除机体内自由基、抗衰老、增强人体免疫力、拮抗重金属毒性等生物功能[1],其在植物生长发育以及作为抗氧化剂调节植物抗逆性等方面发挥重要作用[2-3]。

叶绿素荧光参数可以快速灵敏地反映光合作用的变化情况,可作为揭示植物光合作用和作物栽培管理水平的内部探针,以及硏究植物光合生理的评价工具[4]。植物通过根或叶片吸收无机硒后,在叶绿体中转化为硒代半胱氨酸、硒代蛋氨酸等有机硒,因此硒的代谢途径与植物的叶绿体密切相关[5]。当对植物施加不同浓度的硒时,会对植物光合作用产生不同程度的影响,适宜浓度硒显著提高逆境胁迫下植株光合能力,维持光合机构的稳定性,缓解逆境胁迫对植物的伤害,并且能有效保护干旱胁迫植物PSⅡ活性。相反,当硒浓度过高时会导致叶绿体结构破坏加剧,并抑制光合作用[6-7]。前人研究发现,适量施硒可以提高冬枣、甜樱桃、葡萄等的果实产量、可溶性固形物、可溶性糖、Vc含量[8-10],显著提高、小麦、玉米、桃等的硒含量[11-13]。

目前,关于硒对葡萄影响的研究多集中在植物生长发育、果实品质及富硒生产等方面,有关硒对葡萄叶片叶绿素荧光特性的影响鲜有报道。试验以3年生‘夏黑’葡萄为试材,研究外源硒处理对葡萄叶绿素荧光特性及果实品质的影响,探索外源硒调控葡萄光合生理的机制,为葡萄栽培中合理施硒提高光合效率及果实品质提供理论依据。……

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