周春红，许晓辉

1(甘肃省产品质量监督检验研究院，甘肃 兰州，730000)2(兰州市食品药品检验检测研究院，甘肃 兰州，730000)

喹诺酮类、磺胺类、氯霉素类、硝基咪唑类为常见的抗生素药物，具有消毒杀菌的功效，广泛用于禽畜养殖过程中细菌性感染、病虫害等多种疾病的预防和治疗[1-3]。地西泮等精神类药物可降低机体新陈代谢，通过抑制中枢神经系统减弱机体生理机能从而使机体消除躁动、恢复安静的情绪[4-6]。药物的不正确使用及频繁滥用，导致其在动物体内具有相对较长的半衰期，过量残留的兽药可通过食物链进入人体，轻则引起胃肠道刺激不适、头痛、头晕、嗜睡疲乏、人体动作失调、精神混乱等症状，重则容易损害人体肝、肾、骨髓造血机能等，引起心律失常、溶血性贫血、机体代谢功能性减退甚至死亡等问题[7-10]。此外，该药物的残留，会使食用者产生耐药性，降低此类药物的临床治疗效果，对人体具有潜在危害，不容忽视。随着人们对禽畜产品的需求量逐年递增，禽畜养殖企业不断兴起和扩大。部分养殖者和商贩对食品安全认识不充分，为获取更高经济利益，并未严格遵守休药期规定，甚至短时间内使用高剂量的违禁药物，造成肉及肉制品的药物残留，是日常食品风险监测的重点。

目前，违禁药物残留的检测技术主要有气相色谱-质谱法[5,8,11]、液相色谱法[12]、液相色谱-串联质谱法[13-17]等。液相色谱法定量准确，但是存在检测药物种类单一、耗时较长、灵敏度低等问题。……