宁方尧 黄凯 邓君焕

【摘 要】本文阐述糖业循环经济应用技术课程的德育目标和实现课程思政的途径，提出厚植学生的爱国情愫、坚定学生的理想信念、培育学生的工匠精神、树立学生生态文明观等建议，并强调要提升教师的思政素养、知识素养和能力素养，以有效推进课程思政与思政课程同行并进。

【关键词】糖业循环经济应用技术 课程思政 思政课程  职业素养 工匠精神

2018年9月10日，全国高校思想政治工作会议指出：“要坚持把立德树人作为中心环节，把思想政治工作贯穿教育教学全过程。”“糖业循环经济应用技术”作为广西工业职业技术学院第一批课程思政试点专业课，明确要以人才培养为中心，实现学生德智体美劳全面发展。将树人育人目标贯穿本门课程教育的全过程，将糖业循环经济专业知识与思想政治教育内容有机结合，丰富糖业循环经济课程教学的内容，让制糖专业的内容更有深度。专业课程思政是提高高校思政教育实效性的积极探索，更是顺应新时代课程改革的要求，作为“糖业循环经济应用技术”课程的任课教师，笔者认为思考专业课程的育人目标和途径，实施课程改革势在必行。

制糖产业是广西经济支柱产业之一，“糖业循环经济应用技术”课程是食品加工技术（制糖技术）专业的专业课之一。课程主要介绍甘蔗糖业主、副产品蔗糖、糖蜜、蔗渣、滤泥的综合利用状况及发展，重点介绍糖蜜发酵生产酒精、味精、等机理和生产工艺流程、蔗渣制人造板的生产流程，使学生适应制糖技术产业的发展需要，了解制糖综合利用的技术应用，重视生态平衡。……