刘霞

摘要：作为一个“农业大国”，我国农产品的质量水平直接影响公民的健康，并决定了各类农作物食品安全的水平系数。因此，农产品的质量检测工作对农产品安全乃至国家安全起着极为重要的作用。本文从农产品的质量检测现状出发，引入案例进行分析，探讨当前农产品质量检测的问题，并针对问题进行一系列相关的对策研究，从而有效保证我国公民所食用的农产品及加工品的质量安全。同时，也希望提出的见解，能够为我国农产品质量的提升贡献微薄之力。

关键词：农产品;现状;质量检测

一、案例呈现

山东某市某大、中型果菜批发市场属于一种综合性市

场，市场内出售的食品有各类水果、地产蔬菜、蛋类和肉类等，都属于农产品。因为是批发市场，该果菜批发市场的年交易额较大，具体交易情况如表1所示：

从表1可以看出，这是一个中型果菜批发市场，其中批发农产品以蔬菜为主，占据总销售量的68.5%，水果农产品的批发次之，占据总销售量的27.2%，其余为动物农产品的销量。在这个中型农产品批发市场，全国各地的商户聚到一起，进行农产品中间批发与销售。但是，该市场的卫生环境很差，更没有进行合理的销售场地布局，给农产品质量检测带来了很大的压力，更有一些农产品还没来得及抽检，就已经销售出去了。

二、农产品质量检测水平现状

民以食为天。食品代表的是民生，食品安全问题直接能够引发的是民生问题，直接关系我国公民的身体健康乃至生命。……