摘 要：以“酵母细胞的固定化实验”教学为例，从教学方式、实验分组、实验步骤、器材改进、实验材料、实验操作等方面培养学生创造性理性思维，在学生自主探究过程中提升学生科学探究能力.

关键词：创新设计;实验教学;酵母细胞;高中生物

中图分类号：G632文献标识码：A文章编号：1008-0333（2021）06-0102-02

收稿日期：2020-11-25

作者简介：徐炜（1988.9-），女，本科，中学一级教师，从事高中生物教学研究.

一、教材分析

酵母细胞固定化实验，是人教版高中生物选修1“生物技术实践”重要实验之一，本实验重难点均为尝试固定化酵母细胞的制备及发酵.突破重难点的做法有：1.提前做多种预实验，预测实验中可能发生的情况，以便更好地指导学生.2.对实验进行一定的改进，提高实验成功率，增强学生信心.3.利用多媒体视频+实物投影+板书等多种教学手段，并且提前培养“学生专家”，协助教师完成实验.

二、教学目标

1.科学探究

动手对酵母细胞进行固定化，通过对凝胶珠的形态和颜色来理解操作要领.

2.科学思维

尝试进行细胞固定化，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵;

改进实验评价，提高批判性思维、创新思维和科学探究能力;通过设计并探究实验过程，进一步提高搜集、处理科学信息的能力以及分析和解决问题的能力.

3.生命观念与社会责任

通过改进和评价实验，养成严谨的科学态度，體会固定化酶的优越性.

三、教学过程设计

教学过程主要从“情景引入、激发兴趣，设置问题、引发探究，分组操作、合……