周静慧

【摘要】幼儿教育阶段所开设的课程内容基本上都是在遵循幼儿身心发育特点的基础上所开设的教育活动，应该要尽量丰富幼儿的感官体验、成长经历。其中，在《幼儿园教育指南纲要》中也已经强调，幼儿园要尝试利用各种教育资源，为幼儿的幸福成长创设良好环境。在此背景下，本园就构建了地方文化特色课程，并为此编订了《醒目仔识广府事》特色教材，全面展现了本地的乡土文化。本文则将根据地域美食文化去思考据此组织自主游戏活动的可行方法，阐述落实乡土文化传承教育目标的经验与教训。

【关键词】幼儿教育、地域美食文化、自主游戏、开展策略

众所周知，在现阶段的幼儿教育活动中，游戏已经成为实施幼儿教育的基本方式，因为相比较刻板无趣的讲授活动，幼儿在游戏中能够保持轻松自如的状态，围绕游戏任务动手动脑，能够直接让幼儿产生直观经验，所以在培养幼儿行为能力、思维品质甚至是对其进行品格教育方面，将产生更为明显的效果。广州人民一直都以爱吃、会吃出名，粤菜也是我国八大菜系中的一个基本组成部分，所以我就依托园本教材，设计了丰富的自主游戏活动，将美食文化教育与幼儿游戏活动整合起来，让幼儿在玩耍中不知不觉接受文化熏陶，既要由此丰富幼儿的饮食体验，也会尝试培养幼儿的文化自信，希望幼儿能够真正实现长足进步。

一、遵循课程理念，设计游戏目标

在组织幼儿自主游戏时，如果我们无法让幼儿明白玩游戏的目的是什么，那么将难以发挥游戏活动的价值，幼儿虽然会兴高采烈地玩、开开心心地做，但是却难以因此受到智力、情感启发，无形中便会降低游戏活动的育人功效。……