林永胜 鲁怀强 周安玲 王晶 王世全 王彩娟

皮胎果（Pyrus sinkjorgensis）是蔷薇科苹果亚科新疆梨系统的一个地方栽培品种，别名酸巴梨、啤特果等，主要生长在海拔2000多米的甘肃省临夏回族自治州的临夏市、和政县、临夏县，在临洮、渭源等地也有种植，已有上千年的栽种历史。该树种具有树龄长、树势强健、喜阴湿、耐寒、对土壤要求不严、适应性强、抗病虫害、产量大等特点，兼具生态和经济用途，是临夏州果树主栽品种。果实性温，味酸甜，出汁率较高，并且含有多种氨基酸、维生素、糖类及铁、钾、钙等微量元素，是国内发现的野生果中氨基酸含量最高的果种。皮胎果具有消渴止咳、养胃润肺、软化血管等多种功效，可以借助这些优势构建“保健资源”，助力农村产业振兴。本文分析了临夏州皮胎果产业发展现状和存在问题，围绕提升深加工能力、拓展销售渠道、完善基础设施配套和加大文化宣传等方面提出皮胎果产业多元发展对策，以期为促进临夏州皮胎果产业发展提供科学理论依据。

一、临夏州皮胎果产业发展现状

截至目前，临夏州皮胎果栽植总面积达到50.33万亩，挂果总面积达到19万亩，总产量7.43万吨，年产值1.04亿元。皮胎果栽植主要以和政县为重点，辐射太子山沿线的临夏县、康乐县、东乡县、广河县、积石山县等五县，其他县市也有栽植。全州栽植皮胎果的乡镇有54个，全州范围内以房前屋后、路旁田埂栽植的“四旁”树约为50万株左右。

临夏州现有甘肃和政八八啤特果集团有限公司、临夏市南园食品有限公司等8家皮胎果加工企业，生产的产品主要以饮料为主，年鲜果加工量约2万吨。……