张文华 译 陈骠骑 校

摘 要：热应激是农场动物遭遇到的主要应激因子之一。当家畜遇到这种环境应激时，它们的健康、体况和生产性能可能会受到影响，如果影响严重，可能会导致死亡。在发生热应激之前采取多种措施是进行预防的关键。

关键词：热应激;预防;营养

中图分类号：S815 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2021）04-0001-03

热应激引发的后果在农场中很明显，尤其是在猪、牛和家禽发生热应激时。首先，畜禽的多个生产性能指标会受到影响，如采食量和采食模式。遭遇热应激的畜禽通常会减少采食量，这会导致机体的能量平衡出现负值，体况下降。其次，热应激会导致哺乳期动物产奶量减少。哺乳期是家畜一生中代谢负荷最高的时期，此时动物个体对环境温度非常敏感。妊娠期和哺乳期动物因热应激出现繁殖问题的事件也时有报道。再次，有研究详细报道，热应激还会影响畜禽的胴體品质、肉的质量以及奶和蛋的品质。最后，也是比较重要的一方面，热应激会对繁殖动物及其后代产生长期影响。上述几个方面会导致全世界畜牧业出现严重的经济损失。

1  应对热应激的方法

农场可以采用不同的方法减轻热应激对动物的影响，如购买可以控制畜禽生活环境的设备，优化管理策略和营养方案。这些方法可用于所有对热应激敏感的农场动物。在本文，我们将重点探讨动物个体的热应激控制策略，并考虑两个重要方面：调节畜禽的采食行为和生理稳定。……