解学涛

摘要：这些年，我国中职教育也得到了一定的发展。当今时代中国教育事业进入了一个新的发展时期，为了更好的响应实战兴国战略，中职学校必须要跟上时代的步伐，在对中职旅游服务教学时，项目教学法成为中职旅游服务教学中主流的教学方法，与传统的教育方法相比有很大的优势，能够让学生更快的掌握旅游服务行业的原理。老师在对中职学生进行旅游课程讲解时，必须要使用项目教学方法进行作业布置，然后再与学生进行相应的探讨，这样才能够更好的提高课堂的效率。

关键词：项目教学法;中职;旅游服务与管理

引言：

随着时代的发展，我国国民经济得到了很好的提升，这样也推动了我国旅游行业以及餐饮行业的发展，也使得中职院校旅游服务与管理专业成为目前比较热门的行业之一。项目教学方法目前已经广泛的运用到旅游服务与管理专业的教学中，它主要是培养学生对旅游行业的理解，提高自己的专业知识，有利于后期从事旅游行业。但是学生在学习过程中可能会存在一些问题，就是只学习书本上的内容，实践与动手性比较差，这样就很难提高学生自身的能力，所以将项目教学法应用到旅游课程的教学过程中，能够很好的解决个问题，在一定程度上提高学生学习的效率。

1、项目教学模式在旅游服务与管理专业教学中的应用原则

1.1启发性原则

项目教学方法是目前比较新的教学方法，主要是老师通过对教材的讲解，然后向同学们提出学习的问题，让学生自己动手解决问题。……