荆金金，张若愚，林冰洁，林潮辉，熊智钦，张丰香，薛鹏

（潍坊医学院公共卫生学院，山东潍坊 261053）

单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes，Lm）为革兰氏阳性胞内寄生菌，属于食源性致病菌的一种，广泛存在于荷塘污泥、浅地表水、土壤等自然环境中且易污染蔬菜、水果、禽类、肉类、蛋类、乳制品、奶制品、水源以及海产品等食物，可感染多种哺乳动物，导致人畜共患病[1,2]。单核细胞增生李斯特菌能打破胃肠道粘膜屏障、胎盘屏障和血脑屏障，易感人群为老年人、新生儿、孕妇及免疫力低下者[3]，可导致胃肠炎、败血症、脑膜脑炎、胎盘胎儿感染及流产，致死率高达30%，远高于其他食源性致病菌[4]。美国疾病预防与控制中心（Centers for Disease Control and Prevention，CDC）报道，每年有1600人因食用被单核细胞增生李斯特菌污染的食物感染李斯特菌病，其中约260人死亡[5]。国内李斯特菌感染案例相对较少[6]，但未来仍存在许多潜在的威胁。

目前，李斯特菌病的主要治疗药物为抗生素，但在治疗过程中容易出现抗生素滥用现象，易引起超级耐药菌的产生[7]。因此，研究和开发新型绿色抗生素替代药物成为当前的研究热点和难点之一[8]。博落回为罂粟科博落回属多年生草本植物，具有抗菌消炎、增强免疫力以及抗肿瘤等功效[9]。早在20年前，博落回就因其安全、无污染、易降解无残留、不易产生耐药菌等优点，作为兽药和生物农药广泛应用于养殖生产中。但博落回本身有毒，长期食用会对机体产生危害[8-10]。

西洋参（American ginseng）为五加科人参属多年生草本植物，原生长于北美原始森林，已在我国引种栽培多年，目前我国西洋参种植主要集中在吉林、黑龙江、山东、北京等地[11,12]。……