祁新，戴天浥,3，赵红梅，田洋,3，白忠彬

（1.云南农业大学食品科学技术学院，云南昆明 650201）（2.国家辣木加工技术研发专业中心，云南昆明 650201）（3.云南省生物大数据重点实验室，云南昆明 650201）

目前，恶性肿瘤的年发病率在继续增加，并且成为世界范围内关注的焦点[1]。化疗是恶性肿瘤患者主要的治疗方式，常见的化疗药物以5-FU、伊立替康、甲氨蝶呤等最为常见[2]。但是，这些化疗药物不仅能杀伤肿瘤细胞，也对机体细胞造成了极大损害[3]。据报道，50%~80%的癌症患者在化疗过程中患有肠道黏膜炎，其主要发生在小肠部位，临床表现为体重减轻，肠道隐窝细胞凋亡，肠道细胞炎性浸润，破坏肠道屏障，肠黏膜通透性增高而影响肠道微生态平衡，这大大限制了化疗药物在临床上的应用[4]。研究表明肠道黏膜炎的发展可能与促炎因子如肿瘤坏死因子-α，白细胞介素-6，白细胞介素-1β水平的上升有密切关系[5]。到目前为止，化疗性肠道黏膜炎的致病因素和发病机制尚未完全明确，医学上还没有可以完全治愈该疾病的方法。

目前，临床常用氢氧化铝、碱式碳酸铋、盐酸阿扎司琼、格拉司琼等药物改善或控制化疗药物引起的胃肠道毒性反应，这些药物虽然在临床实践中有一定的作用，但是可引起机体发生过敏、呼吸、心血管系统损伤等一系列不良反应，这使肿瘤患者不得不停止化疗进程[6]。因此，寻找一种天然药食两用的中药材治疗和预防化疗性肠道黏膜炎已经成为国内外研究的焦点。……