◎ 陈家超

（珠海市卫生学校，广东 珠海 519000）

食用桂皮和中药肉桂都属于樟科植物的干燥树皮[1]，其中，食用桂皮来源于干燥处理后的阴香植物的树皮，中药肉桂来源于干燥处理后的植物肉桂的树皮，两者的实际外形较为相似，因此在中药市场上食用桂皮冒充中药肉桂的现象时常发生，对实际临床治疗效果会造成较为严重的影响。两者虽然在外形上具有较高的相似度，但在治疗价值上两者存在较大的差异，在临床上应该避免混用[2]。为更好的帮助人们区分食用桂皮与中药肉桂，本研究选择从调味品市场以及中药店采购两种样品各20份，通过观察二者形状，并结合薄层色谱、显微镜观察以及测定桂皮醛3种方法进行鉴定，以求为开展临床用药提供必要参考。

1 材料和方法

1.1 材料与试剂

从调味品市场及中药店采购食用桂皮和中药饮片肉桂各20份，每份均为30 g。从每份样品中选取10 g，使用中药粉碎机将样品研磨成粉，备用。

石油醚（60%）、醋酸乙酯、乙醇（75%）、二硝基苯肼及桂皮醛等，全部购自国药集团化学试剂有限公司。

1.2 仪器与设备

显微镜（奥林巴斯CKX53）、卡尺、硬度测试仪（OUPU，OU2200）、脆碎测试仪（Pharma Test PTF 10E）、实验用玻璃器皿、双槽层析缸、中药粉碎机及硅胶薄层板。

1.3 方法

1.3.1 比较性状

观察食用桂皮和中药饮片肉桂外观，闻其气味，随后用卡尺、硬度测试仪、脆碎测试仪测量不同样品的厚度、硬度以及脆度。

1.3.2 薄层色谱检验

取样品粉末2 g置于玻璃器皿中，加入5 mL石油醚，确保其温度在60～90 ℃，充分混合后置于室温中保存4 h。……