王娜 李倩 沈玥

摘要：合格的大学毕业生，既应有丰富的专业知識贮备，又应有正确的人生观、世界观和价值观。功能性食品学课程是高等院校食品专业重要的必修和选修专业课程之一。本文以绪论为例，就如何把爱党、爱国、专业素养、法律法规及专业荣誉感教育等思政元素融合到专业课程的具体案例进行阐述，努力探索将课程思政与专业课有机结合的方式，以期更好地实施专业课的改革，更好地促进学生的全面发展。

关键词：课程思政;功能性食品学;全面发展

2020年5月28日，教育部印发了《高等学校课程思政建设指导纲要》的通知。该纲要指出，要把思想政治教育贯穿人才培养体系，全面推进高校课程思政建设，发挥好每门课程的育人作用，提高高校人才培养质量。“课程思政”是一种新的课程观，是指在专业学科的教学中融入思政教育，使思政教育与专业知识、技能相结合，使学生在课堂上不仅能学到知识与技能，也能学到为人处世的道理，达到立德树人的目的。

一、功能性食品学的课程特点

功能性食品学是一门以食品科学为核心，与营养学、医学、药学密切结合、交叉的一门应用性学科。该课程使学生正确认识功能性食品，掌握功能性因子的分类、功能、性质以及某些疾病机理，能用所学知识进行功能性食品的开发及现有功能性食品的改良。

作为食品营养与检验教育专业的必修课，食品科学与工程、食品质量与安全的选修课，食品学院大部分学生均为本课教授对象。……