陈贝贝，彭志兰，章超桦,2，*，林海生,2，高加龙,2，郑惠娜,2，曹文红,2，秦小明,2

(1.广东海洋大学 食品科技学院/国家贝类加工技术研发分中心(湛江)/广东省水产品加工与安全重点实验室/广东省海洋生物制品工程实验室/水产品深加工广东普通高等学校重点实验室，广东 湛江 524088；2.大连工业大学 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心，辽宁 大连 116034)

牡蛎(Crassostreahongkongensis)，广泛分布于中国广东、广西等南部海域，富含蛋白质、糖原和牛磺酸等多种营养物质，有“海中牛奶”之称[1]。牡蛎具有独特的保健功能和药用价值，《神农本草经》和《海药本草》等记载,牡蛎具有重镇安神、去烦热等功效[2]；另外，柴胡加龙骨牡蛎汤具有抗抑郁作用，且效果显著。抑郁症是多发于各个年龄层的常见神经疾病。近年来，越来越多的研究表明，抑郁症的发生和发展与脑内神经炎症和氧化损伤相关[3]。有研究证明，牡蛎肉水提液可以改善脑部氧化应激和脑衰老，提高大脑海马区大锥体细胞数，提高脑部超氧化物歧化酶含量，降低丙二醛含量[4]；此外，牡蛎提取物对体外培养的神经干细胞也具有保护作用[5]。已有研究表明，牡蛎酶解产物具有抗氧化、抗炎、调节免疫、抗疲劳、抗衰老[6-9]等活性，然而，目前关于牡蛎是否能够改善抑郁的相关研究较少，因此，牡蛎酶解产物是否具有抗抑郁作用有待进一步探究。

斑马鱼作为新型模式生物，具有成本低、用药量少等多种优点[10]，可以高通量地进行活性物质筛选；同……