贺洋洋，吕小旭

甘肃医学院（平凉 744000）

牡丹籽油富含多种不饱和脂肪酸，具有抗炎、抗心肌缺血、保肝、降血糖等方面的功能，同时也是常见的保健油脂资源。常见的牡丹籽油提取工艺有机械压榨法、索氏提取法，研究较多的有超声辅助提取法、水酶法提取、微波辅助提取牡丹籽油法、CO2超临界萃取法等。史闯等[1]采用压榨法，影响因素选择压榨压力、物料粒度、压榨次数、压榨时间等，每次压榨30 min，压力55 MPa，牡丹籽得油率为31.15%。

采用超声-微波协同萃取技术，充分利用超声波振动的空化作用及微波的高能作用[2]，可以在低温常压环境破坏牡丹籽的有机物结构，减小损伤；超声振动、微波加热方式和程度可任意组合和设定，萃取效率高、能耗小、噪声低，可以获得准确稳定的连续微波输出功率，还具有无溶剂残留、安全环保、操作简单、成本低等优点。

1 材料与方法

1.1 试验材料

牡丹籽（产于2020年甘肃平凉）；提取溶剂石油醚（AR，天津市富宇精细化工有限公司，沸程60～ 90 ℃）。

1.1.1 主要仪器与设备

多功能微波合成萃取仪（上海新仪微波化学科技有限公司）；定制28K800W声化学设备（杭州成功超声设备有限公司）；循环水式多用真空泵（西安莫吉娜仪器制造有限公司）；旋转蒸发器（上海亚荣生化仪器厂）；电热鼓风干燥箱（上海博迅实业有限公司医疗设备厂）；WP12001电子天平（上海舜宇恒平科学仪器有限公司）。

1.2 试验方法

1.2.1 超声-微波协同萃取牡丹籽油方法

1.2.1.1 工艺流程

1.2.1.2 操作要点

选用颗粒饱满的牡丹籽，手工去壳后放在干燥箱中50 ℃干燥至质量恒定。……