钟娟，梁光焰，汪建文，胡华林，孙超

1. 贵州师范学院生物科学学院（贵阳 550018）；2. 贵州医科大学，省部共建药物植物功效与利用国家重点实验室/贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室（贵阳 550014）；3. 贵州科学院（贵阳 550001）

八月瓜（Akebia trifoliata）学名三叶木通，又称羊开口、八月炸、野香蕉等，分布于海拔300～2100 m，气候温和湿润的山林地带，在我国贵州、云南、四川、湖南等地都有生长，其中以贵州铜仁、云南昭通、四川雅安、湖南张家界居多[1]。八月瓜是一种营养丰富食药两用水果，富含矿物元素、三萜类皂苷、维生素C、氨基酸、甾醇、有机酸、可溶性糖等[2-5]，素有“保健果王”之称。八月瓜中药名为预知子，具有抗菌消炎、活血止痛、抗肿瘤、抗抑郁等功能[6-8]。

八月瓜肉质鲜嫩、甘甜可口，但其种籽较多，平均含籽约200颗/果。对八月瓜籽的脂肪酸、氨基酸成分及抗氧化、抗肿瘤活性等已开展研究。周瑜等[9]研究发现不同种源预知子籽油的脂肪酸组成及含量存在差异。欧阳玉祝等[10]用气相色谱-质谱联用仪（GCMS）测定八月瓜籽油脂肪酸组成与含量，结果发现其主要为油酸（40.93%）和棕榈酸（30.08%）。谢小霞等[11]和彭涤非等[12]在研究长江流域地区预知子籽油的脂肪酸组成时发现预知子籽油具备开发成新的营养保健油的潜力。史卿等[13]从八月瓜籽中获得含17种氨基酸的蛋白质。欧阳玉祝等[10]比较八月瓜籽油与VE、异VC-Na、BHT和芝麻油的自由基清除能力，结果表明八月瓜籽油的还原能力、H2O2和超氧阴离子自由基清除能力最强。Lu等[14]和任红艳等[15]研究表明八月瓜提取物对抑制肝癌细胞增长具有显著功效，尤其是八月瓜籽。……