李晨华，窦文渊

1. 广东警官学院（广州 510070）；2. 广东省化学危害应急检测技术重点实验室（广州 510070）

枇杷果，系枇杷树结的果实，枇杷树属于蔷薇科苹果亚科枇杷属[1]。枇杷果形如黄杏，柔软多汁，风味酸中带甜，味道甘甜美味。随着人类生物科技的迅速发展，如今培育的枇杷果口味甘甜，肉质多汁细腻，每年三月到四月份为枇杷果成熟的季节，枇杷果含有果糖和人体所需的各种营养元素，是一种营养丰富的季节性食用保健水果。现代社会的近几十年快速发展，推动工业化飞跃的发展，人类的迁徙同时给环境带来了挑战和污染，其中金属的污染也是人们主要关注的方向，因此很多行业对元素的监测和关注也是加大力度。枇杷果作为人们可食用的水果，对它的元素监测和研究很有必要性和紧迫性。查找资料文献，以往关于枇杷果的元素方面的文献报道，对它的元素检测研究方面资料少。以往文献报道元素方面的测定主要有原子荧光分光光度法[2-3]、电感耦合等离子体发射光谱仪[4-6]、电感耦合等离子体发射光谱质谱仪[7-8]、荧光分光光度法[9]、石墨炉原子吸收光谱法[10-11]等，但没有对枇杷果22种元素相关的研究报道。电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）适合多元素同时分析检测，数据准确，方便快捷，原子荧光光谱（AFS）法对汞、砷、硒的灵敏度高，专属性强，因此试验采用微波消解前处理对样品，用电感耦合等离子发射光谱（inductively coupled plasma-optical emission spectroscopy，ICP-OES）法和原子荧光光谱法测定枇杷果的22种元素质量浓度，为科学利用枇杷果提供重要意义。……