周利兵，史金萍，卢翠文，蒋才云，蓝峻峰

广西科技师范学院（来宾 546199）

中国是茶的故乡，在我国茶是不可缺少的绿色饮品。茶已经成为社会生活中不可缺少的饮品。茶，一直在被大众喜爱和追求，品茶在当今社会越来越受到人们的关注，其不仅可以让人们静下来享受生活，还对身体十分有益[1]。

刘瑞娜等[2]基于安徽省茶叶主产区2010—2015年22个气象站逐日气象资料、茶树生育期观测资料和已有的茶叶生理气候阈值，提出了由茶叶品质温度指数、相对湿度指数和日照指数构成的综合气候指数（IC）。应用K-均值聚类分析方法，确定了茶叶气候品质评价等级标准：2015年早春茶和春茶气候品质等级为1级，晚春茶气候品质等级为2级，个别站点为3级，夏茶气候品质等级为3级，秋茶气候品质等级为2～3级。研究成果可为优化安徽省茶叶生产布局提供科学依据。

刘晓霞[3]对贵州茶叶灰分含量与品质的关系进行了分析。结果表明：贵州茶叶原料较嫩，总灰分含量以5.1%～6.0%最多，远高于国家标准限量，占茶样总数的64%以上；水溶性灰分的含量大多在60%～80%，高出国家标准15个百分点以上，占茶样总数的87%左右。说明，贵州茶叶矿质元素丰富，且有益营养元素多，茶叶品质好。

张玲玲等[4]运用高效液相色谱（high performance liquid chromatography，HPLC）法建立不同品种茶叶的指纹图谱，将33批茶叶聚类分析，样品分为3类，即湄潭翠芽、凤岗锌硒茶、都匀毛尖、碧螺春、西湖龙井、天柱茶叶及绿宝石聚为一类，大红袍与铁观音茶聚为一类，遵义红茶聚为一类，该研究为茶叶的质量控制和科学应用提供参考依据。……