认可有趣和重要:化学可以这样学
2021-08-23保志明
教育研究与评论(中学教育教学) 2021年6期

【编者按】 从2017年起,本刊持续关注南京师范大学附属中学保志明老师的“让理科学习更理性”专题研究,围绕认知态度与考试方法、定量实验的考查、科学教学中的有趣、理性对待学习等话题,先后刊发了5篇系列文章。本期继续刊发“系列之六”——从化学实验、化学知识、化学视角三个维度,讲述如何引导学生学习化学、理解化学,进而认可化学的有趣和重要,为我们呈现了理科学习的一种视角。
我是一名高中化学教师。若是大谈化学如何有趣,如何在各项前沿领域中散发独特魅力,深感力不从心——毕竟我不是化学家,我只会教高中生学化学;若是大谈化学如何重要,为何被称为“21世纪的‘中心科学”,又难免有王婆卖瓜之嫌。我要谈的是,化学如何学习。
一、期待课堂上的“混乱”:化学实验可以这样做
如果你学过初中化学,想必知道碳酸钠与盐酸的反应,可能也做过这个实验。不过,高中化学中我们还会再做这个实验:向碳酸钠溶液中加盐酸,但不说明“怎么加”“加多少”。没错,我们期待的就是课堂上的“混乱”:有人“倒”,有人“滴”,有人加得多,有人加得少……只要加了盐酸就会看到气泡,知道有反应在发生。可是,不同的加法,现象会有细微的不同——“滴”加盐酸时,起先看不到什么气泡,后来才会看到大量气泡;而“倒”入盐酸时,一下子就能看到大量气泡。那么,学生在交流实验现象时就会有不一样的结果。
为什么我的现象和别人不一样?自然要一探究竟。如果先在碳酸钠溶液中加入了酚酞,就更有趣了:慢慢“滴”加盐酸的时候,虽然看不出明显气泡,酚酞的颜色却逐渐变浅,说明碳酸钠在逐渐减少。
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