马政 缪辰 钱小华

导读：为充分利用土地和空间资源，提高单位面积产量，增加经济收入，采用番茄与丝瓜套种采收后再轮作1茬花菜的模式，每667 m2总产值33 595元，效益可观，且可避免连作障碍。

番茄、丝瓜套种能更好地利用空间资源，增加复种指数，提高单位面积产量，增加经济收入。丝瓜采收结束后，栽培花菜，可避免连作障碍。蔬菜价格受市场行情影响，时高时低。据了解，江苏泰州番茄、丝瓜、花菜近2年上市期间平均价格分别为4.23、4.18、3.28元/kg；番茄、丝瓜、花菜每667 m2产量分别按4 500、1 600、2 400 kg计算，合计总产值33 595元，效益可观。根据本地种植经验，就大棚早春番茄套种丝瓜后轮作花菜的主要栽培技术进行介绍，供种植户参考。

1 茬口安排

番茄于10月上旬育苗，12月上旬前后定植，翌年4月中旬开始采收上市，至6月中旬采收结束；丝瓜与番茄套种栽培，于3月上旬育苗，4月上旬定植，5月下旬开始采收上市，9月中旬结束采收；花菜8月下旬育苗，丝瓜采收结束后，整理田块，10月上旬定植，12月底开始采收。

番茄育苗

2 番茄栽培技术

2.1 品种选择

番茄选择抗病性强、果形好、产量高的品种，如苏粉系列、金鹏系列等生产中表现较好，市场接受度高。

2.2 育苗

番茄采用穴盘育苗法，使用专门的育苗基质，不仅省时省工，还便于后期管理。播种前，可用温水或药剂浸种等方法对种子进行消毒处理。温水浸种：将种子放于55℃恒温水中，边搅拌边浸泡15 min，再置于常温水中浸泡4～6 h，之后播种。药剂浸种：将种子置于0.1%高锰酸钾液中15 min，捞出后用清水冲洗干净，晾干后播种。播种后至出苗前，白天温度控制在25～28℃，夜间温度15～18℃。出苗后，适当降低温度，增加光照，预防徒长。

2.3 整地及定植

番茄不宜连茬，选用上茬作物为非茄果类的田块，于定植前10天完成整地并覆盖棚膜、地膜，提升地温。基肥每667 m2施腐熟粪肥2 000～3 000 kg、复合肥50 kg。深翻耕后，起垄栽培。为便于低温期间架设小拱棚，中间留走道，两侧按东西方向起垄，垄高20～25 cm，垄宽65～70 cm，垄间沟宽30～35 cm。垄上架设小拱棚钢架，一方面在冬季低温期间，用于覆盖棚膜及无纺布等进行保温防寒；另一方面作为支撑，用于引枝吊蔓。定植行株距45 cm×30 cm，每667 m2定植3 000～4 000株。

2.4 田间管理

初期以防寒保暖为主。定植后立即浇足定植水，之后严格控制浇水。定植后，密封内外棚膜，棚膜底部要触地，避免寒气从缝隙侵入冻伤植株。缓苗后，适当揭开内棚膜，增加光照，白天棚内温度控制在25～28℃，夜间13～15℃，棚内温度高时，适时通风降温。根据实际生产情况，棚内架设中拱棚，拱棚上覆盖棚膜及无纺布，在-10℃左右寒潮期间，田内番茄正常生长，未遭受冻害。另外，生长期间关注天气预报，做好雨雪大风等恶劣天气防控工作。

开花坐果后适当浇水追肥。第1花穗坐果后，结合浇水追肥1次，选用冲施肥2～5 kg/667 m2（具体根据品牌确定）或复合肥20 kg/667 m2左右。第2、3花穗坐果后再各浇1次水，盛果期每隔15天左右追肥浇水1次，具体操作根据田间情况而定。开花坐果后，田间需水量大，容易增加棚内湿度，为避免湿度过大引起病害，除控制浇水外，还要根据天气情况适时通风降湿。

及时进行植株修整。番茄植株枝蔓较多，可采用双秆整枝法，每株留4穗果，每穗3～4个果。在生长过程中，及时吊蔓并剪掉多余的侧枝、残枝和老叶，4穗果坐住后打顶。气温低，番茄坐果难时，使用坐果灵进行蘸花处理。4月中旬，当果实基本全部着色，且仍然坚硬时即可采收上市。若要进行远距离运输，采收期适当提前。

病虫害防治坚持预防为主的原则。番茄主要病害有灰霉病、晚疫病、早疫病等。棚内防病尽量选择烟雾剂，如667 m2选用20%腐霉·百菌清烟剂200～400 g、3%噻菌灵烟剂250 g+10%百菌清烟剂200～400 g等防治灰霉病。灰霉病可选用50%烟酰胺水分散粒剂1 000～1 500倍液+70%代森联干悬浮剂600～800倍液防治；晚疫病可选用72.2%霜霉威盐酸盐水剂800～1 000倍液+10%氰霜唑悬浮剂2 000～2 500倍液防治；早疫病可选用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 500倍液+75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治。虫害以物理防治为主，如蚜虫、白粉虱等，可使用黄板诱杀。

3 丝瓜栽培技术

3.1 品种选择

选用品质好、当地接受度高的丝瓜品种，本地种植选用五叶香丝瓜。五叶香丝瓜果实圆柱形，肉厚、有香味、耐运输，在本地及周边城市深受欢迎。

3.2 育苗及定植

播种前，将丝瓜种子放于55℃温水中搅拌浸种30 min，之后搓洗种子表面黏液，再置于清水中浸泡6～8 h。丝瓜可采用穴盘育苗，也可采用营养钵育苗，选择专用的育苗基质。3月上旬育苗，4月上旬定植。丝瓜与番茄套种，定植时，部分番茄果实已经开始采收。每垄定植1株丝瓜，定植位置距棚膜钢架脚边位置30 cm左右，每667 m2约定植260株。定植后，将番茄植株底部老叶清除。

3.3 田间管理

丝瓜定植后，肥水管理同番茄。随着植株生长，利用绳索引导主蔓沿着大棚钢架结构往上生长。5月底6月上旬揭除棚膜，之后丝瓜枝蔓以棚架为支架延伸生长，下部侧枝全部清除，留棚架上部侧枝。果实成熟后及时采收，并根据植株生产情况或每采收1次瓜后追肥1次，可追施腐熟粪尿肥。盛果期注意摘除老叶、弱枝。

番茄采收结束后，及时清除田间植株、杂草，预防病虫害发生。丝瓜不耐涝，夏季生产期间常会遭遇雨天，所以要经常关注天气预报，提前疏通周边沟渠，保证流水畅通，避免水淹。降雨后田内若有积水，及时排干。

丝瓜主要病虫害有霜霉病、蔓枯病、白粉病、红蜘蛛等。霜霉病可选用70%呋酰·锰锌可湿性粉剂600～1 000倍液或25%甲霜·霜霉威可湿性粉剂1 500～2 000倍液防治；蔓枯病可选用20%丙硫·多菌灵悬浮剂1 500～3 000倍液+70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液+70%代森联干悬浮剂800～1 000倍液防治；白粉病可选用70%硫磺·甲硫灵可湿性粉剂800～1 000倍液或25%乙嘧酚悬浮剂1 500～2 500倍液防治。红蜘蛛可选用73%克螨特乳油2 500～3 000倍液或5%噻螨酮可湿性粉剂1 000～1 500倍液等防治。

4 花菜栽培技术

4.1 品种选择

选择耐寒、抗逆性强的中晚熟品种，如台松100天、申雪108天等。

4.2 育苗及定植

采用穴盘育苗法育苗。花菜育苗要提前做好预防高温、台风、大雨等恶劣天气准备工作，高温期间，利用遮阳网等遮荫，另外，育苗床周边要保持排水通畅，避免雨多积水。

9月下旬清除田间丝瓜枝蔓、杂草后翻耕田块。基肥每667 m2施腐熟粪肥600～800 kg、复合肥20～30 kg。田块翻耕后起垄覆盖地膜，膜下铺设滴灌。选择晴天下午定植，株距50 cm，行距60 cm，边定植边浇水，浇足定植水。

4.3 田间管理

定植初期可不覆盖棚膜，之后根据天气情况再覆盖，或者直接定植于棚内，初期将四周棚膜掀开。花菜生长期间不易过干过湿，若遇大雨天时，要提前疏通周边沟渠，雨后及时排水，避免积水。定植后追肥2次，第1次是定植后15天左右，追施尿素，每667 m2施用10 kg；现蕾后进行第2次追肥，每667 m2施用复合肥15 kg。另外，结合病虫害防治喷施0.1%硼砂液、0.2%磷酸二氢钾液等叶面肥。

花菜花球见光容易变色，而且裸露在外容易感染病菌，所以当花球长至乒乓球大小时，及时保护花球，可将植株下部大叶片剪下盖在花球上，或者将植株比较高的叶片束在一起遮住花球。待花球充分膨大，周边呈松散状时采收，采收时注意留2～3片叶保护花球。

花菜主要病害有黑腐病、霜霉病、细菌性软腐病等，虫害主要有蚜虫、白粉虱、小菜蛾等。防治黑腐病可使用20%噻菌铜悬浮剂1 000～1 500倍液或20%噻唑锌悬浮剂600～1 000倍液等；防治霜霉病可选用25%甲霜·霜霉威可湿性粉剂1 500～2 000倍液或70%呋酰·锰锌可湿性粉剂600～1 000倍液等；防治细菌性软腐病可使用20%噻唑锌悬浮剂300～500倍液+12%松脂酸铜乳油600～800倍液等。虫害以色板、性诱剂等物理防治为主，药剂为辅，防治蚜虫可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500～2 000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂1 000～2 000倍液等；防治白粉虱可选用25%噻虫嗪水分散粒剂2 000～3 000倍液或5%高氯·啶虫脒可湿性粉剂2 000～3 000倍液等；防治小菜蛾可选用24%甲氧虫酰肼悬浮剂2 000～4 000倍液或5.1%甲维·虫酰肼乳油3 000～4 000倍液等。

花菜