青花菜侧花球留几个为宜

在青花菜品种中，按腋芽抽生侧枝能力的强弱，可分为主枝型和侧枝型。早熟品种多为主枝型，侧枝发生能力弱；晚熟品种多为侧枝型，侧枝发生能力强；中熟品种介于两者之间。青花菜植株的腋芽是活跃的，但不同品种腋芽的活跃程度不同，侧芽发生早晚也有差异。主花球形成前，摘除顶芽，可以明显地促进腋芽萌动和侧枝发生；主花球采收后，更能促进腋芽的迅速萌动，发生侧枝，侧枝顶端再着生小花球，侧枝花球采收后又可陆续分生侧枝，形成新的侧花球。可见，青花菜可以多次采收，既提高了产量，又延长了花球供应期。一般主茎的腋芽是自下而上陆续萌发，基部芽如能萌动，任其生长，可以长成比较强健的侧枝，但为培育健壮主茎，形成优质主花球，一般都将基部发生的腋芽和侧枝摘除。中部节位腋芽长成的侧枝较强；靠近花球上部节位的侧枝，发生迟，生长较弱。侧枝抽出后，形成一定的叶面积，然后茎端花序分化，发育成一个花球，称侧花球。侧花球的大小和重量与侧枝的直径、长度、叶数和叶面积密切相关，条件较好时，侧花球采收后，其基部茎节的腋芽又可萌发下一级侧枝，形成下一级侧花球。

青花菜的花球一般以主花球产量为主，主茎顶端着生的花球直径达8～15厘米，大的直径达20厘米，重300～500克；侧枝花球较小，一般只有3～6厘米。促进侧花球的形成，是延长采收期，提高产量的有效途径。大凡青花菜侧枝数越多，侧花球也越多。考虑到内销外销对花球质量的要求，兼顾单位面积的产量，以选留3～5个侧花球为宜。

益阳市赫山区蔬菜局（413002）何永梅