郭红霞，彭 强

（天津轻工职业技术学院，天津 300350）

1 课题研究背景及意义

经过40多年的改革开放，我国经济得到了持续、快速、健康的发展，随着生活水平的不断提高，民众对身体的健康和保健意识越发重视。果丹皮是我国果脯产品的一种，有着多年的生产历史，我国果丹皮的主要生产区有河北省兴隆县和天津市蓟县两大产区。果丹皮的原材料主要是山楂，两大产区的山楂资源非常充足，果丹皮全国销售市场很好。果丹皮生产厂家仅河北省兴隆县就有100多家，最大生产厂家山楂产品的年销售额高达5亿元，但是果丹皮仍然不能满足全国市场需求，果丹皮产业大有可为。为了把市场做大做强，两大产区政府已经将山楂产品作为当地支柱型产业。

目前，在我国果丹皮的生产方式仍采用手工操作，每只果丹皮都要用人手搓卷包装，在产量上很难有更大的突破，严重影响产品出口，极大地阻碍了山楂产业的发展。当地政府和果丹皮生产厂家经过多年努力，尽管果丹皮生产加工已大部分实现了自动化，但是果丹皮自动搓卷难题一直没有解决，因此困扰着当地山楂产业的发展。目前，果丹皮加工步骤如下。

1）单片果丹皮经过一定时间晾放后，将单片果丹皮摞在一起（30~40张），再晾放一段时间；

2）将晾放好、摞起的果丹皮切成长方块；

3）将长方块果丹皮切成需要的尺寸；

4）将果丹皮逐片取下后搓卷包装。

2 国内外研究现状

21世纪的市场竞争不仅是先进技术的竞争，同时也是产品设计的竞争，以知识为基础的产品创新是现代化工业设计的核心。……