刘伟悦，刘梦瑶

北京张一元金桥茶叶有限公司（北京 101102）

茶叶源于中国，最早被作为祭品使用。春秋后期，茶叶被人们作为菜食，在西汉中后期发展为药用以及宫廷高级饮料，西晋以后成为普及民间的普通饮料。茶叶中含有儿茶素、茶多酚、氨基酸、矿物质等成分，有安神明目、解毒消暑、消食醒酒、增强免疫力等功效，被誉为“世界三大饮料之一”。

为提高茶叶产量，农药在茶叶病虫防治中得到了广泛使用，由此带来的农药残留可能危害消费者健康。随着生活水平日益提高，人们对茶叶的质量和安全性有了更高要求[1]。陈红平等[2]研究发现，农药在茶汤中的浸出率取决于农药的理化性质（内因）和冲泡方法（外因）。一般认为农药残留的种类和含量在国家标准允许范围内，不会对人体产生明显的健康危害或潜在的危害，这个标准是通过严格的安全风险评估后确定的，同时也会根据相关情况的发展变化不断修订标准，最新版国家强制性标准GB 2763—2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》[3]中涉及茶叶中农药最大残留限量达到65种。国内外农药残留的检测方法主要有气相色谱法、液相色谱法、气相色谱-质谱法、气相色谱-串联质谱法、液相色谱-串联质谱法等[4-7]。其中，液相色谱-质谱联用法和气相色谱-质谱联用法利用被测样品离子质荷比，定性定量更加准确，检测灵敏度更高，对于茶叶类复杂基质中农药残留检测有其独特的技术优势。

试验建立……