摘  要：当前幼儿出现很多不良饮食习惯，比如依靠家长喂饭不独立吃饭、爱吃零食、挑食等等，究其原因家长对于孩子饮食习惯的建立缺乏有效的家庭教育與引导。研究建议家长通过给孩子树立榜样、给孩子制定原则与要求、带孩子了解食物的生长等策略，帮助孩子建立良好的饮食习惯。

关键词：幼儿;饮食习惯;家庭教育

几位妈妈都在为孩子吃饭的问题感到苦恼。辰辰妈妈说：“我们家宝贝4岁了，还不会自己吃饭。从小给他喂习惯了，他吃饭根本不动手。如果我们不喂他，他就大声哭，也不吃饭。我们一直想培养他自己吃饭，就是不知道怎么开始。”贝贝妈说：“我们家娃吃饭经常弄得不愉快，吃饭只吃肉和蛋，蔬菜和米饭一口不沾，如果要求她吃非得大哭一场。”星星妈也加入了讨论：“星儿每天往小卖铺跑，饼干、蛋糕、巧克力不断，一到吃饭便是桌子都不上来，光吃零食不吃饭。”

一、不良饮食习惯形成的原因

上述案例集中反映了不能独立吃饭、挑食、爱吃零食等不良进餐习惯问题。这些问题与父母长期的错误饮食教育观念相关，是孩子在家庭中逐渐养成的不良习惯。不能独立吃饭的孩子主要存在三种情况，一种还不能很好地独立吃饭，这种情况家长要培养孩子独立吃饭的能力而不是代替孩子的手来喂他;一种是不愿意自己吃饭，通过哭闹等方式要求家长喂饭，或者直接不吃，这种情况孩子已经掌握了家长的脾气，威胁家长喂饭，家长一味妥协只能让孩子在学会独立吃饭的道路上越走越远;另一种是家长从来不让孩子自己吃饭，认为孩子自己吃不饱或者会弄脏衣服，家长从头到尾喂孩子，不给孩子自己吃饭的机会。……