李春霞

摘要：2020年年初新冠疫情爆发，给国内经济带来了巨大的冲击，导致部分中小企业经营困难。但是还有很多拥有良好生存能力的中小企业在逆境中谋发展。文章主要对中小食品企业管理进行分析，希望为改善中小食品企业管理现状提供借鉴。

关键词：食品企业;中小企业;企业管理

中国经济改革开放40年来，快销品行业早已成为充分竞争的行业，2020年受疫情影响，全球经济下滑已是不争的事实，这直接影响消费者的收入，导致需求减少，市场竞争更加激烈。整体经济疲软，环顾能够生存下来的企业，会发现这样一个现象，有相当一部分企业凭借管理与技术的沉淀，扎实的内功，在逆境中稳步发展。中小食品企业现时之困是环境对企业战略与组织能力的检验，对企业管理水平与团队建设的考验，作为从业多年的企业管理参与者，结合K食品企业的发展历程，认为中小食品企业应从以下几个方面持续努力，不断进步，一定会在激烈的竞争中立于不败之地。

一、市场管理

（一）品牌建设

无论经济好与坏，作为企业都要对品牌进行精准定位，市场的蛋糕总是巨大的，要确定一个适当的品牌内涵，并且围绕这个品牌定位，始终如一进行品牌打造与提升。K公司的品牌诞生于1942年，历经风雨，品牌的拥有者始终如一地在产品风味、口感、更好的消费者体验、技术、服务等诸多方面进行了大力度投入，并且有树立百年品牌而持续努力的坚韧与执着。……