邢媛媛 郑彦楷 郭世伟 王俊丽 金 晓 徐元庆 史彬林

(内蒙古农业大学动物科学学院，呼和浩特 010018)

畜禽的健康极易受到外界各种病原体或非病原体的侵害，促使机体通过一系列代谢行为和神经内分泌的改变来适应新的环境以达到新的动态平衡。在此过程中，畜禽往往会出现精神萎靡、嗜睡、食欲不振，使饲粮中部分用于生长发育的营养物质转而用于维持动物机体的免疫反应，进而导致畜禽的生长发育缓慢，引起免疫应激[1]。此外，过度的应激反应会产生一些有害代谢产物残留在肉类及肉制品中，导致肉品质严重下降[2]。由此可见，免疫应激不仅影响肉仔鸡生长发育，对消费者的健康也有一定的影响。因此，通过绿色无污染的营养调控措施来缓解免疫应激引起的肉仔鸡的机体损伤，从而发挥治疗和缓解作用是较为理想的选择。

黑沙蒿广泛分布于我国内蒙古和陕西等西北地区，是一种较为常见的可防风固沙的菊科蒿属植物。黑沙蒿在医药领域的应用有着悠久的历史，具有消炎散肿、宽胸利气和止血的作用，在农业方面还具有杀虫等功效[3]。研究表明，在饲粮中添加750 mg/kg黑沙蒿多糖(AOP)可显著改善肉仔鸡的生长性能，而这可能与其促进营养物质代谢、改善肠黏膜形态、提高消化酶活性有关[4]。在反刍动物上的研究发现，添加3% AOP可改善反刍动物瘤胃的发酵，提高对营养物质的有效降解，从而改善其生长性能[5]。在啮齿类动物上也有类似发现，在大鼠饲粮中添加300 mg/kg AOP可提高大鼠平均日增重[6]。……