王 硕 苗 赟 焦 崇 刁其玉 朴泯宇， 孔路欣 解瑞宝 马长永 蒋林树 于 博 屠 焰*

(1.中国农业科学院饲料研究所，北京 100081；2．北京农学院，奶牛营养学北京市重点实验室，北京 102206；3．山东银香伟业集团有限公司，菏泽 274400；4．昌平区崔村动物防疫站，北京 102200)

采食固体饲料是促进犊牛瘤胃发育和从“非反刍”到“反刍”的必备条件，所以应尽可能增加犊牛对固体饲料的干物质采食量(DMI)[1-3]。大量研究表明，给哺乳期犊牛补饲干草相比于只饲喂精料会提高DMI，促进瘤胃健康，改善犊牛行为福利[4-7]。全混合日粮(TMR)可以增加奶牛对饲料的DMI，提高采食时间并且降低挑食率[8]。因此，饲喂TMR可以保证犊牛和泌乳牛一样摄入更均衡的营养物质和产生更好的瘤胃内环境，从而有助于犊牛瘤胃的健康。最新研究表明，哺乳期犊牛饲喂TMR在产生较大的淀粉采食量的同时不会对DMI和生长性能产生影响[9]。此外，哺乳期犊牛饲喂TMR不仅会对行为产生直接影响，而且还可能在其断奶后产生长期的有利影响[10]。但是，饲喂TMR的后备奶牛和泌乳牛均存在喜欢吃细粒度饲料的挑食行为[10]。影响挑食的因素包括粗饲料来源、粗饲料物理形态、饲料粒度和饲料水分含量等[11-14]。已有大量研究表明，饲料的物理形态以及水分和中性洗涤纤维(NDF)含量可影响犊牛的挑食、健康[15-18]，但目前对哺乳期犊牛TMR粒度上尚缺乏数据支撑。随着优质粗饲料价格的上涨，大豆皮作为非牧草纤维也逐渐成为替代苜蓿和燕麦草的NDF来源之一，并且在断奶犊牛中产生了非常优异的效果[19]。……