李瑞银 张增贤 张秀江 沈宜钊 李 妍 张喆萍 曹红蕊 李秋凤* 曹玉凤* 李建国

(1.河北农业大学动物科技学院，保定 071001；2.宁晋县农业农村局，宁晋 055550；3.保定市农业农村局，保定 071000；4.河北农业大学动物医学院，保定 071000)

随着全球气候变暖，饲料霉菌毒素污染的持续性已经成为一个全球性的问题，严重影响动物的生长性能及健康状况[1]。常见且危害较大的霉菌毒素有呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、黄曲霉毒素B1(AFB1)等[2]。研究表明，多种霉菌毒素通过体内的肝-肠循环，长时间残留于肠道，危害动物机体健康[3-4]。与单胃动物不同，反刍动物瘤胃微生物可通过去乙酰化和去环氧化等作用降低ZEN、DON毒性[4]。但由于生长育肥牛粗饲料以及各类副产品采食量较高，霉菌毒素极易超标，进而对机体健康及生长性能造成严重影响[5]。因此，探寻安全有效的饲料添加剂以减少霉菌毒素的危害，维持动物机体健康，对肉牛高效绿色养殖至关重要。研究表明，饲粮中添加吸附剂可缓解由霉菌毒素造成的氧化应激和免疫抑制，提高生长性能，改善动物机体健康状况[6-8]。但有关吸附剂在西门塔尔育肥牛的应用研究鲜有报道。因此，本试验通过研究霉菌毒素吸附剂对西门塔尔育肥牛生长性能、养分表观消化率、血清抗氧化和免疫指标的影响，为霉菌毒素吸附剂在西门塔尔育肥牛上的应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

试验于2019年11月至2020年6月在河北省保定市定兴燕园肉牛养殖有限公司进行，预试期7 d，正试期193 d。……