李文嘉 徐 彬 王琳燚 付 趁 王改利 马慧慧 孙全友 邓 文 白 杰 席燕燕 魏凤仙 李绍钰

(河南省农业科学院畜牧兽医研究所，郑州 450002)

21世纪以来，我国生产力急剧升高，人民生活水平日益改善，人均肉蛋消费比例稳步上升。肉鸡养殖业在我国当今畜牧业生产中占有相当比重，年出栏量约为80亿只。特别是2018年以来非洲猪瘟肆虐，生猪供应急剧下降，导致猪肉价格飞涨，人们转而对鸡肉的需求日益增高。然而，在养殖过程中，企业为降低成本，采用高密度集约化的饲养方式使得肉鸡生理和环境压力骤升[1]，病害频发。因此，企业常在饲粮中添加少量抗生素以预防常见疾病，提高生产效率，维持动物健康[2-3]。但随着抗生素的广泛应用，其弊端日益突显，例如长期使用抗生素会降低机体免疫力，并导致致病菌的耐药性越来越强[4]；摄食含有抗生素的畜禽产品，最终通过食物链汇集于人体，威胁人类健康[5]；此外，刘菲等[6]研究发现，集约化家禽饲养场是抗生素抗性基因(antibiotic resistance genes，ARGs)的重要来源。

自2020年7月1日起，我国已实行饲料全面禁抗，然而近几年各种病害频发，我国畜牧业发展面临着严峻的挑战。因此，迫切需要寻找一种或多种抗生素替代品，能起到增强动物自然防御功能的作用，而没有抗生素所带来的弊端，如耐药性、药物残留等问题。近年来，龙须菜(Gracilarialemaneiformis)已成为我国四大经济栽培海藻之一，是一种传统的可食用海藻，从龙须菜中提取的多糖也越来越受到人们的重视。研究……