刘 杰

朱晓玲1,2

彭青枝1,2

周陶鸿1,2

龚 蕾1,2

吴婉琴1,2

(1. 湖北省食品质量安全监督检验研究院，湖北 武汉 430070；2. 湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心，湖北 武汉 430070)

抑郁症作为一种常见的精神疾病，以情绪低落、快感缺失以及精力不足为核心症状，并附加伴随自卑自责、注意力不集中、睡眠障碍、食欲及体重变化、自杀倾向等[1]其他症状。据世界卫生组织定量评价显示，抑郁症已成为全球疾病负担的榜首病种，已超过心血管疾病、癌症等各大疾病，严重损害了人类身心健康和生活质量，每年有近80万人因抑郁症自杀身亡[2]。

目前，传统的抑郁症治疗方法多使用抗抑郁药物进行治疗[3]，同时结合心理治疗。随着中国保健食品行业快速发展壮大，部分生产企业非法向产品中添加化学药物，使其产品具有较好的效果进而吸引消费者。目前，保健食品中抗抑郁药物测定的品种较少[4-5]，且多采用液相色谱—串联质谱法[6-9]，而飞行时间质谱作为一类高分辨质谱，能够提供化合物的精确分子质量测定，实现化合物的快速定性与定量分析，非常适于复杂基质中化合物的快速分析[10-11]。此外，随着中国各类标准以及国家食品药品补充检验方法的不断完善[12-15]，食品及保健品中的抗风湿类[15]、减肥类[16-18]、降糖类[19-20]、降压类[21-22]等非法添加化学物质的检测方法越来越多，但至今尚无抗抑郁类药物的标准或补充检验方法出台。研究拟采用高效液相色谱—四极杆—飞行时间质谱技术，对保健食品中19种抗抑郁药物进行研究，建立19种抗抑郁药物的质谱数据库，通过优化前处理方法和色谱质谱条件，建立保健食品中抗抑郁药物的定性及定量检测方法，旨在为食品安全监管提供技术支撑。……