■鞠 莹 刘栩州 黄丽玲 罗阳兰 刘明智 曹乃馨 阎 勇*

（1.广西农业科学院微生物研究所，广西南宁 530007；2.广西农业科学院广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室，广西南宁 530007；3.梨树黑土地健康食品有限公司，吉林四平 136500）

黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa）原产于北美洲，属于蔷薇科的一个种。因口感较涩而较少直接食用，大多数都用来加工成果汁和果酱[1]。我国于20世纪90 年代引入该品种，随后由波兰和日本引进的优良品种在我国北方地区大面积栽种[2]。黑果腺肋花楸果渣是果汁加工过程中产生的副产品，含有丰富的生物活性物质，如花青素、原花青素等[3]。果渣都是作为废料处理，其仍有很高的抗炎和抗氧化活性[4]，具有良好的饲用开发价值。

黑果腺肋花楸具有多种生物活性，如抗糖尿病[5]、抗肿瘤[6]及保肝[7]等。黑果腺肋花楸提取物还可以提高机体的抗氧化酶活性，并降低胆固醇、三酰甘油及血压[8-9]。根据研究，在众多浆果中黑果腺肋花楸具有最高的抗氧化活性[10]，而这很大程度上是由于其含有很高的多酚类化合物，如花青素、原花青素等[11]。

黑果腺肋花楸果渣（AMP）在猪养殖中应用鲜有报道，本研究目的在于把黑果腺肋花楸果渣应用于仔猪阶段，考察黑果腺肋花楸果渣与抗生素相比，对断奶仔猪生长性能、营养物质消化率、血清生化指标、粪便中短链脂肪酸及抗氧化指标等影响。明确黑果腺肋花楸果渣是否能在一定程度上替代抗生素，改善仔猪生长及健康指标。一方面是有益资源的合理利用，另一方面也为非常规饲料资源开发提供一些参考。……