◎王洋玲，万 娟，彭丽莎

（广东科贸职业学院 食品与生物工程学院，广东 广州 510430）

2019年，国务院印发《健康中国行动（2019—2030年）》[1]文件，在全社会范围内掀起了一股“健康风潮”，其中营养教育是这阵健康风潮中不可或缺的内容。高职在校大学生是一类特征明显的人群，调研他们对营养知识、营养态度、营养行为的情况，发现并分析问题，可以为营养课程教学改革提供参考[2]，同时在校大学生也是青年人的代表，调研结果也将为社会营养教育提供参考依据[3-4]。

1 对象与方法

1.1 对象

广东科贸职业学院2019级、2020级食品质量与安全、商检技术（食品质量与安全检验方向）专业在校大学生。

1.2 方法

1.2.1 抽样方法

采取分层整群抽样法，在相关专业、不同年级中以班级为单位实施调查，共有242 名学生参与调查，营养知识调研发放问卷242 份，有效回收242 份，回收率100%；营养态度调研有效回收236 份，回收率97.52%；营养行为调研有效回收228 份，回收率95%。

1.2.2 观察指标

①学生营养知识正确率。②不同性别、年级学生营养知识正确率的比较。③学生营养态度积极率。④不同性别、年级学生营养态度积极率的比较。⑤学生营养健康营养行为形成率。⑥不同性别、年级学生营养行为的比较。

1.2.3 统计方法

得分数据结果表示为±s，SPSS 19.0 进行统计分析，主要采用的统计方法有分类变量资料的描述性分析、χ2检验，检验水准α=0.05。

2 结果与分析

2.1 营养知识

不同年级、不同性别在校生营养知识平均得分情况见表1。如表1所示，参与调查的学生结构为男生26.03%、女生73.97%，大一68.18%、大二31.82%。所有学生营养知识平均得分为73 分（总分100 分），男生营养知识平均分高于女生，大一学生平均分略高于大二，但差异均不具有显著性（p＞0.05）。……