◎陆慧珍，姚少芳，陈燕敏，何 靖

（1.广东省食品工业研究所有限公司，广东 广州 511442；2.广东省食品质量监督检验站，广东 广州 511442；3.广东省食品工业公共实验室，广东 广州 511442）

氟虫腈又名锐劲特，是一种苯基类杀虫剂，由法国罗纳-普朗克公司开发。氟虫腈对蝇类、鳞翅目幼虫、飞虱等害虫由很高的杀虫活性，且对作物无药害，与现有的农药无交叉抗性[1]，因此被广泛应用于水稻、棉花、玉米、土豆等作物的虫害防治中[2]。现有动物实验研究表明，短期内摄入大量的氟虫腈会对人体神经系统造成不良影响，而长期摄入更是会对肝脏、肾脏和甲状腺造成损害[3]。氟虫腈化学性质活跃，在光解、水解等作用下易降解，产生氟虫腈砜、氟虫腈亚砜和氟甲腈3 种代谢物[4]，代谢物的毒性比氟虫腈高。

目前对于氟虫腈及其代谢物的检测方法有气相色谱-质谱法[5]、气相色谱法[6]、高效液相色谱-串联质谱法[7]、高效液相色谱法[8]等。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）[9]中规定了氟虫腈的残留限定值，但对禽肉内脏并没有指定检测方法，本文采用QuEChERS 净化技术，气相色谱-质谱法检测，外标法定量的方法，建立一个适用于禽肉内脏中氟虫腈及其代谢物的检测方法，实现简单、快速、准确、高效地测定禽肉内脏中氟虫腈及其代谢物的含量。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

氟虫腈标准品（浓度1 000.9 μg·mL-1BePure）；氟虫腈砜标准品（浓度1 000 mg·L-1TMstandard）；氟虫腈亚砜标准品（浓度100 μg·mL-1农业部环境保护科研监测所）；氟甲腈标准品（纯度98% TRC）；乙腈、丙酮、正己烷，色谱纯，广州化学试剂厂；……