海参肽提高免疫力的功效评价
2021-07-19乐卿清廖翼江汤桂秋杨隆河陈婷婷陈思谨
现代食品 2021年10期
◎乐卿清,廖翼江,汤桂秋,杨隆河,陈婷婷,陈思谨,蔡 兵
(1.自然资源部第三海洋研究所,福建 厦门 361005;2.肽能九号生物科技有限公司,福建 厦门 361101)
免疫系统可促进特异性免疫和非特异性免疫功能,淋巴细胞是特异性免疫应答的主要细胞群。胸腺属中央淋巴器官,主要功能是确保T 淋巴细胞的产生和成熟,脾脏对抗原发生免疫应答作用。因此淋巴细胞的增殖及淋巴器官的增重都是评价免疫系统的常见方法。巨噬细胞是机体非特异免疫系统的部分,在机体固有和适应性免疫功能中扮演着重要的角色,具有吞噬、杀伤、抗原递呈、分泌生物活性物质和调控机体免疫等多种功能。
海参是“海八珍”之首,深受人们的喜爱,也是常用的馈赠礼品。近几年来对海参肽研究报道非常多,其具有丰富的营养成分和保健功能[1-3],如可以提高免疫力、抗疲劳、抗肿瘤和延缓衰老等。本实验采取小鼠脾细胞的增殖实验、小鼠巨噬细胞吞噬中性红实验、免疫力低下模型小鼠的淋巴器官增重实验探讨海参肽的生物活性。
1 材料与方法
1.1 材料与试剂
海参肽,由肽能九号生物科技有限公司提供;细胞色素C、抑肽酶、杆菌肽、甘氨酸三聚体、甘氨酸对照品、氨基酸标准品(AAS18)、脂多糖(LPS)和ConA,美国Sigma-Aldrich 公司;胎牛血清(Hyclone);1640-RPMIMedium(GIBCO);PBS缓冲液、HanK’s 液、CKK8 和柠檬酸三钠,北京索来宝科技有限公司;地塞米松磷酸钠,罗恩试剂公司;Balb/c 种小鼠(SPF 级),18~20 g,雄性,动物许可证号:SCXK(沪)2017-0005,上海斯莱克实验动物有限责任公司。
1.2 仪器与设备
AKTA pure 蛋白层析仪,美国GE 公司;……
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