肖琳 黎春霞 姚利金

摘 要：随着我国人民物质生活水平的不断提升，人们对于肉蛋奶的需求量也在不断增加，这也促使我国畜禽养殖业在当下得到快速发展。而在传统畜禽养殖的过程中，由于养殖技术较为落后，在饲料的应用上添加剂和抗生素较多，导致畜禽动物体内抗药性较大，对于人体健康也可造成严重的影响。而随着科学技术的不断发展，发酵技术在当下水平也有了较大程度上的提升，微生物发酵饲料开始被广泛运用到畜禽养殖过程中，对于提升饲料品质以及利用率起到了极大的促进作用。本文分析为微生物发酵饲料的原则以及主要菌种，并分析微生物发酵饲料的作用机理，指出微生物发酵饲料在畜禽养殖中的具体应用，以期为今后开展相关研究提供参考。

关键词：微生物发酵饲料;畜禽养殖;应用

微生物发酵饲料指的是在可控的前提之下，利用植物性的农副产品作为原料，借助有益复合微生物的发酵作用，对于农副产品中的大分子物质进行降解，将其转变为活菌含量较高且适口性较好的饲料。这种发酵方式所生成的饲料，可转变传统饲料中营养成分不足的局限性，对于提升畜禽动物抵抗力也可起到重要的作用。

一、微生物发酵饲料原则与主要菌种

（一）发酵原则

微生物发酵饲料在当下畜禽养殖中应用十分广泛，对于饲料营养价值的提升可起到极大的促进作用。从选择发酵菌种的原则来……